|
|
Суп гороховый с трепангами | Трепанги - 100 г, горох лущеный - 30 г, морковь - 15 г, петрушка (корень) - 20 г, сало-шпик - 20 г, зелень, соль, специи по вкусу.
Трепанги обрабатывают, варят и нарезают кубиками. Овощи и коренья также нарезают кубиками. Шпик нарезают кубиками и обжаривают на нем трепанги и овощи.
Горох перебирают, промывают, засыпают в бульон и разваривают до мягкости. В конце варки в суп добавляют обжаренные с трепангами овощи, заправляют специями и подают, посыпав мелко нарезанной зеленью. |
Случайный рецепт - Картофельный суп со сметаной | Вода - 11/4 л, картофель - 500 г, яйца - 2 шт., сметана или молоко - 1/4 л, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки нарубленной зелени петрушки, укропа, соль.
Очищенный картофель сварить, добавить мелко нарубленную зелень. Сметану хорошо перемешать с 2 столовые ложками муки и добавить в картофельный бульон. Супу дать еще раз закипеть и добавить мелко нарубленные крутые яйца, петрушку, укроп или какую-нибудь другую зелень. Рассчитано на 3 порции.
|
|
